Haşlanmış nohutun tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile pürüzsüz bir kıvama getirildiği geleneksel Orta Doğu mezesi.
Pastırma & Humus
Geleneksel humusun üzerine ince dilimlenmiş, baharatlı Türk pastırması eklenerek servis edilen özel meze tabağı.
Burrata & Arugula
Taze burrata peynirinin roka yaprakları, kiraz domates ve zeytinyağı ile buluştuğu hafif ve kremamsı İtalyan usulü salata.
Çilek & Roka
Taze çileklerin roka yaprakları, parmesan ve balsamik sosla bir araya getirildiği tatlı-ekşi dengeli mevsimlik salata.
Zahter Salatası | Hatay
Hatay mutfağına özgü taze zahter (kekik), domates, soğan, nar ekşisi ve zeytinyağıyla hazırlanan aromatik Hatay salatası.
Karamani Zeytin Salatası | Hatay
Hatay'a özgü Karamani zeytinlerin domates, soğan, taze kekik ve zeytinyağıyla hazırlandığı geleneksel Hatay zeytin salatası.
Tabule & Falafel | Lübnan
Lübnan mutfağının vazgeçilmezi; ince kırık buğday, maydanoz, nane, domates ve limondan oluşan tabule ile çıtır nohut felafelinin bir arada sunulduğu özel tabak.
Kale Biber Tatarı
coğrafi işaretli Denizli kale biberi ile hazırlanan yoğurt ve tereyağı ile servis edilen orta-acı keyifli bir meze
